私は、ほとんど毎年、家族5人でツアーに出かけます。買い物だったり、観劇だったり、種類はいろいろあると思うのですが…我が家ではもっぱら「食べ放題」専門です（笑）秋は松茸＆国産和牛のすき焼き食べ放題のため滋賀県へ、そして冬はカニづくし食べ放題のため兵庫県へ行きます！（ちなみに私は大阪在住です）松茸のすき焼きは、「もうやめて！！」と言うまで大きなザルに山盛りになった松茸＆お肉を運んできますし、カニづくし
年配の旅行はツアーが手軽で合理的... の続きを読む
急カーブをうねる客車の腹の遥か後方に、D51形かぶら下がるようにくっついている。佐世保線は全線単線・通票閉塞の、近代化から取り残された古い路線。「通票、佐世保‐サンカクー」進路の安全を約束するのは通票と腕木式信号機だけ……、運転の苦労は並大抵ではない。緊張と叫喚の１９分は瞬く間に過ぎ去った。鈍いブレーキの音を軋ませて、Ｃ１１形３７０号機は佐世保駅１番ホームの北端に足を止めた。12時29分、定刻！遥
近代化から取り残された古い路線... の続きを読む
旭川から特急〈サロベツ〉に乗り継いで宗谷本線を一路、稚内へと北上。待合わせ時間が40分あるので駅舎の写真を撮ろうと駅前に出たが凄い雨で、稲光りと雷鳴に肝を冷やした。13時54分、〈サロベツ〉が札幌から到着、１号車（喫煙車）の指定席に陣取った。国鉄時代に登場した１８３系特急形気動車で新鮮昧はないが乗客は３分の１ほどで、くつろいで北の旅が楽しめそうだ。発車して間もなく右手に流れた車両基地に、２軸のゴフ
道北の風土を愛でつつ稚内へ北上... の続きを読む
瞬時に全国的な大騒動に発展したことにより、翌々日の一四日には県知事が現地に入る。そこで記者会見を開き、調査の結果、白骨にある一三軒の旅館のうち、二軒が同様の入浴剤を使用していたことが公表された。さらに知事は、温泉について県独自の衛生管理基準をもうける考えも発表した。さらに一六日には小日向組合長が会見をし、入浴剤を使用していた二軒の旅館名を公表した。一軒は安曇村の村長が経営する「つるや旅館」、もう一
情報公開で事態収束か？... の続きを読む
私が二五〇〇湯の旅で立ち寄った一の湯は一九九九年に新装されたばかりで、その漁洒な外観は「さすが城崎の一の湯」と思わせるには充分なものだった。しかしそれだけに、一の湯の湯船に浸かった私の落胆は大きかった。香川修徳によって「但州城崎新湯を最大一とす」と推された一の湯（新湯）は、塩素臭を外にまで漂わせる無惨な循環風呂に変わり果てていたのである。私はある時期まで、循環風呂は自分には関係のないものだと考えて
「一の湯」までもが循環風呂に... の続きを読む
「スポイト一滴の温泉」は決して非現実的なものでないことが三年前にはっきりしました。温泉偽装問題の批判を受け、国は二〇〇七年五月に温泉法施行規則の一部を改正しました。浴槽水に関して、加水、加温など四項目についての情報を公開するよう事業者に義務づけたのです。その一つに次のような項目があります。「温泉に水を加えて公共の浴用に供する場合は、その旨及びその理由」この改正については評価が大きく分かれます。加水
スポイト一滴でも「天然温泉」... の続きを読む
温泉にも匂いがあります。代表的なのは硫黄の匂いです。赤い鉄錆色の温泉も体にはいいのですが、残念ながらあまり好まれません。無色無臭を好む現代人の潔癖さは、野性を失った証の最たるものだといえるでしょう。さて、「本物の温泉、本物の宿」には、四つの本物が存在します。「（1）本物の湯がある。（2）自然の恵み、素朴な山里の本物の風景がある。（3）地場の本物の食材を使った料理がある。（4）心が通った、本物のおも
温泉にも匂いがある... の続きを読む
キャラクターは、ご当地ものばかりではない。外国モノだって、堂々とわが国の車両に登場しているのだ。例えば、山梨県の大月と河口湖を結ぶ富士急行には、「トーマスランド号」という、イギリスの絵本で世界的に名高い「機関車トーマス」をテーマにした電車が走っている。なぜ富士急で走っているのかというと、沿線にある系列のアミューズメント施設・富士急ハイランドの中に「トーマスランド」というテーマパークがあるからだ。そ
「機関車トーマス」をテーマにした電車... の続きを読む
数都市をめぐる周遊型のツアーで、大体10日間以上の日程では、なか日あたりに完全自由行動日が組み込まれていれば良心的な企画と見ていいと思います。興奮と緊張と慣れない行動で溜まった疲れを癒やす日は必要です。丸一日自由なんて勿体無いとは思わないでください。現地のサービス会社はオプショナルツアーヘの参加を熱心に勧めますが、体調とよく相談してから決めてください。一日がかりで遠出するツアーは特に無理をしないよ
途中に「終日自由行動日」が組まれているか？... の続きを読む
湯船の写真や映像に接したとき、湯の色ぐあい、湯船の底や側面、造りに注目してほしい。湯の色は源泉の特色を示す重要な情報である。湯が色づいて見えたとしたら、それは源泉だからこその色だろうか。ただ光や印刷の加減かもしれないし、単に浴槽自体に色がついているのかもしれない。その温泉の泉質でこんな色になるだろうかと意識して、チェックするべきである。湯船の底や側面に、湯の循環（流出入）口らしい孔があるかどうかも
湯船でいちばん必要な情報は何か... の続きを読む
スターウッドホテル＆リゾートワールドワイドは、単独のホテルでは不可能な巨額の資金と人材を投じて、新たなサービスソフトを開発し、一斉に導入するのが得意である。一方で、６ブランドを所有するメガホテルブランドに成長し過ぎた故に、傘下の各ブランドの得意分野が交錯し、ホテルブランドとしての独自性が薄れてきたと指摘する声もある。すなわち６ブランドのうち、独自開発したＷブランドの拡大を急ぐあまり、買収した既存の
拡大戦略に漂う暗雲... の続きを読む
リッツ・カールトンのサービス哲学とその実践は、他業界からも注目されている。日本を代表するトヨタ自動車は、その最高級ブランドである「レクサス」シリーズを日本で発売するにあたり、リッツ・カールトンに要望し、そのサービスノウハウの研修を幹部が学んだ。更にその後約８００名のディーラースタッフが大阪のザーリッツ・カールトン大阪で、実地研修を受け、全国各地のレクサス・ショールームで、超高級ホテルのような顧客サ
他業界も注目する時代... の続きを読む
あなたはどの席を選びますか？まず一般的に、初心者は窓際のAまたはKを、慣れた旅人は通路側C・D・G・Hを選ぶようです。窓際は離陸・着陸のときに外の景色を楽しめることと、片側に他人がいない気楽さが長所です。難点は、トイレに行こうと通路に出るには、真ん中あるいは通路側の人に立ち上がってもらうか、膝の上を乗り越えて行かねばならないことです。家族ならともかく、他人ならとても気を遣うものです。中央ブロックの
座席はどこを選ぼうか？... の続きを読む
インターコンチネンタルへの報酬は、契約当初伝えられた内容としては、税金やサービス料などを除く客室収入に対して、客室利用率が七五％未満のときは三％、七五から八〇％のときは三・五％、八〇％を超えるときは四％をそれぞれ支払う契約といわれる。契約期間は一〇年間で、最後の三年間の客室利用率が八〇％を超えた場合は、五年間の自動延長となっている。なお、京王プラザホテルのインターコンチネンタルに対するフランチャイ
京王プラザホテルとインターコンチネンタル間の契約内... の続きを読む
東京ヒルトンホテルは、東急との二〇年間の契約満了に伴い八四年に新宿に移転した。建物は西新宿六丁目中央地区再開発事業として施行された一部であり、その際、英国に本社を置くヒルトン・インターナショナル社と国内出資企業グループが合弁会社・日本ヒルトン株式会社を設立、そして、その日本ヒルトン株式会社がヒルトンーインター社に運営を委託するという形で開業した。現在は前述の通りヒルトン東京と名前を変え、八〇六室の
創業以来変わらない障子と襖の客室... の続きを読む
一碧湖畔には、少し前からジャン・ピエール・カシニョールの常設館として伊豆一碧湖美術館があった。設立者はオフィスコーヒーサービスなどの事業を手がけるユニマットグループ代表。彼は美術やリゾートホテルに強い関心を抱いていた。そこで、カシニョール常設館を開設した後、さらに内容を充実させようと、美術館（ミュージアム）一体型のミュゼアリゾートというものを拵えてしまったのである。眼福を得ながら美食に舌鼓を打ち、
ミュゼアリゾートという革新的な思想... の続きを読む
フォーシーズンズ椿山荘の場合は、いろいろ議論の末、どの分類にも当てはまらない契約内容になったという。「擬似フランチャイズ」と呼んでいる（別名モディファイド・フランチャイズ契約とも言われる）。主たった特徴は、（1）建物の企画についてはフォーシーズンズの指導を受け、藤田観光がその対価を支払う、（2）広告宣伝・予約・営業費は実費を藤田観光が負担、（3）宿泊部門と料飲部門については、別途費用を藤田観光が支
フォーシーズンズと藤田観光の契約... の続きを読む
例えば、朝日新聞夕刊の一面には「外資ホテル都心を目指す」の大見出しが載り、『夕刊フジ』一面には「東京ホテル大戦争外資３つ星老舗」の大きな文字が躍っていた。少し前には、こんな報道があった。〇〇年八月一日号の『週刊エコノミスト』の表紙には「シティーホテル戦争」の文字が黄色く輝いていた。「戦争」とは穏やかではないが、確かに、そういった一面はあるかもしれない。煌びやかな外見とは裏腹に、市場を奪うための激し
競争激化は必死... の続きを読む
平成一六年（二〇〇四年）の海外波航者数は約一六八三万人。その前年の平成一五年は、イラク戦争やＳＡＲＳ（重症急性呼吸器症候群）の影響から渡航者数が大きく落ち込みましたが、そこから完全に回復、平成一二年に次いで過去第二位の多さとなりました。ちなみに、観光旅行が解禁された昭和三九年（一九六四年）の海外渡航者数はたった二一万八〇〇〇人でした。一〇〇万人を超えたのは、その八年後の昭和四七年（一九七二年）。高
機内環境は二五〇〇メートル級... の続きを読む
最近の私たちの周りの温泉はいったいどうなってしまったのか。自然治癒力を高める効能ばかりか、泉質がもたらしてくれる快楽すら得られないものが多過ぎる。プールの水のように塩素漬けにされた、温泉という名を冠しただけの施設が列島を席巻しつつあるのだ。では温泉力とは何か？それは「ホンモノ」の温泉にのみ秘められた、私たち日本人の「元気の素」であった。温泉には人間が本来備えている自然治癒力を高める働きがある。「正
温泉はこころの湯あみの場... の続きを読む
彼女は感激でしばらく言葉が出ないまま、じっとバスタブを見つめていた。しばらくして、われに返って彼を振りかえると、ささやくようにやっとこういった。「ありがとう…、きっと私、世界で一番幸せだわ」。彼は担当者に感謝したい気持ちだった。「気に入ってくれて、うれしいよ。でも、お楽しみはこれからだからね」。バスルームは広く、床が大理石、バスタブや洗面台はローズピンク、蛇口や手すりは金に統一され、コーディネイト
「私、世界で一番幸せだわ」... の続きを読む
ホテル王の代名詞、セザール−リッツは、ホテル内の照明をすべて間接照明にしたというが、その理由が女性を美しく見せるためだ、という話を聞いたことがある。とくにお酒を飲むと顔ばかりか眼の白い部分まで赤く染まってしまう女性が少なからずいて、そういう場合周囲があまり明るいと恥ずかしい。お酒を飲まない場合でも、年輩になると、年輪の刻まれた顔を明るすぎる照明の下にさらすことに抵抗を感じるものだ。さすがに女性の心
間接照明は女性を美しく見せるため... の続きを読む
私の考える「温泉のディスクロージャー」の第一歩は、正しい成分表の掲示である。またあまたある温泉情報誌も、ぜひこの正しい成分表示を情報に入れてもらいたいものである。成分についてはあまり関心を示さない日本人であるが、効能については温泉側も入浴客も関心が高い。私が温泉情報を書いた場合でも、スペースの都合などで効能を書かないと、温泉と読者の両方から効能を書いてほしいという希望が寄せられる。温泉法には効能の
正しい成分表の掲示を... の続きを読む
エコノミー・クラスのシートは、前後左右ともに狭く窮屈な姿勢を強いられます。しかし、たとえゆったりとしたビジネス−クラスやファースト−クラスであっても、長時間座りっきりであったとしたら、やはり下肢の停血は起こるのです。このことを忘れてはならないでしょう。また、森尾医師の調査項目からは外れているようですが、私の知りたい点は、「機内での水分摂取量」です。発症した人がどれだけ水分を摂っていたのか。これは重
エコノミー・クラスだけが危険なのではない... の続きを読む
温泉にとっていちばん怖いのは「時間の経過」ですから、その意味でも地表に近いところから湧出する自然湧出泉がベストであることはいうまでもありません。なかでも最高なのは、浴槽の底からお湯が湧いている温泉、「直湧き」温泉です。なにしろ外気に触れる前に入浴者の肌に触れるのですから、まさに新鮮そのもの。こういう温泉はそう多くありませんが、たとえば群馬県の法師温泉や青森県の蔦温泉がそうですから、ぜひ一度体験して
ベストな温泉は直湧き温泉... の続きを読む
オーストラリア在住、娘が6ヶ月前に産まれ、娘にとって初めての日本への海外旅行が間近にせまっています。産まれて6週間後に領事館で日本の出生届の手続きをしました。日本から戸籍謄本を取り寄せてはじめてパスポート申請の手続きができるので、なるべく早めに進めていたつもりです。戸籍に載るのはだいたい1ヶ月かかると言われ、1ヵ月後に両親に戸籍謄本を送ってもらいました。子供用のパスポートは5年用のみで、申請に74
海外旅行へ向けて娘のパスポート申請... の続きを読む
今現在、3歳の女の子と1歳の男の子がいますが、まだ下の子が小さくかろうじて歩けるくらいなためあまり遠くへ長時間行くことができませんでした。しかし、小さい時からいろいろなところへ連れて行き、いろんな物を見、触れることで子供たちにとって感性を磨くことができるはずです。また、親にとって一番うれしいのは子供の笑顔ですね。子供の笑顔を見るためなら、少しくらい疲れていてもその疲れを忘れさせることができますね。
家族旅行は必要なものです... の続きを読む